ご当地ラーメンというものが有りますが、大分県の県南に位置する佐伯市の「佐伯ラーメン」は、べらぼうに美味い。
しょう油豚骨のスープに、にんにくの風味が効いていて食欲をガツンとそそる。麺は中太麺で柔らかめというのがお決まり。
転勤や旅行であちこちのラーメンを食べてきたけれど、佐伯ラーメンはそれらを含めても、かなり美味いのです。
でも、全国的にはほぼ無名。でも、いいんです。県外から沢山の人達が押しかけると、地元民が食べられなくなってしまう。
本当に美味しいものは、お酒でも料理でも内緒にしたくなるでしょう?
でも、実は佐伯ラーメンの人気店は、もう既に県外からの客も多く、行列で、僕なんかは諦め気分で行かなくなっています。
でも、こっそりとお気に入りのお店に通うのです。そのお店が何処かって?
それは内緒なんです。ごめんちゃい。