南風通信

あちこち 風のように

日曜市のこれが旬でしょ!

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高知城下、追手筋で日曜日に開かれる「日曜市」には、旬の食材が並びます。今日は「四方竹のお寿司」を購入。高知で秋の短い期間にしか取れないタケノコです。切り口が四角いので「四方竹」。四角いスイカは型に入れて四角くしますが、この四方竹は何もしなくても四角くなります。

シャクシャクしてて美味いんです。これが。