最近、糖質制限ダイエットのような事をしています。平日の昼食は、ほぼサラダとチキン。夕食もサラダや野菜を中心に肉、魚などを頂きます。
そんな事を1ヶ月近くやっていますが、週末の１日だけは糖質OKの日にしています。そして、今日がその日に当たったわけで、パスタを作りました。
9月に台湾に行った時に買ってきた「カラスミのソース」を使ったパスタが、ぼくの数少ない料理のレパートリーの１つです。男料理ですので簡単なものです。オリーブオイルににんにくを入れて火を通し、パスタを投入。にんにくオイルと絡めたらそこにキノコとシーフードミックスを投入。パスタに馴染んできたらカラスミのソースを入れパスタの茹で汁で馴染ませる。最後に塩で味を調えて出来上がりです。
自分で言うのもなんだけど、これは美味いです。このパスタについては、ツマも珍しく褒めてくれます。
カラスミのソースの瓶を３つ買ってきたので、しばらくはこの味を楽しめそうです。
しかし、今日はパスタを食べすぎた。明日からまたサラダ生活です。
